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五島ばらもん揚げ

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五島の家々で伝承されてきた手作りのすり身揚げを、今に伝えるべく作り続ける浜口水産の看板商品です。鰺を主体にした黒。
えそを主体にした白。
いずれも新鮮な魚の味とジューシーな口当たりをお楽しみください。 ◎こだわりの「無でん粉」製法
一般的に「でん粉」は練り物製造の合理化や味の安定を目的に添加されています。浜口水産では五島の魚の美味しさ、ご馳走になる蒲鉾を皆様にお届けしたいとの願いから,特にこだわりの逸品を「無でん粉」製法でお作りしております。

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栄養成分
(1枚約70gあたり)
熱量:84kcal / たんぱく質:11.4g / 脂質:1.3g / 炭水化物:6.7g / 水分:48.7g
灰分:2.0g / ナトリウム:441mg(食塩分:1.1g)

(1枚約70gあたり)
熱量:61kcal / たんぱく質:8.6g / 脂質:0.5g / 炭水化物:5.5g / 水分:54g
灰分:1.4g / ナトリウム:469mg(食塩分:1.2g)

栄養成分

五島ばらもん揚げの詳細

タイプ
生(簡易包装)タイプ/真空タイプ
無でん粉/着色料・保存料・
うま味調味料不使用
サイズ
5×10cm 約70g
原材料
【黒】魚肉(あじ・きびな・さんま・その他)・黒糖・食塩・卵白
【白】魚肉(えそ、たら)・砂糖・食塩・卵白
賞味期限
生(簡易包装)タイプ:冷蔵7日
真空タイプ:冷蔵30日

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五島ばらもん揚げ

  • 生(簡易包装)タイプ:200円(税込)
  • 真空タイプ:200円(税込)

五島ばらもん揚げ


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長崎五島列島 五島巻 日持ちする真空タイプ 保存料不使用 お中元お歳暮お土産 ばらもんの由来 ばらもんとは、五島の方言で「活発な、元気のいいこと」をいいます。バラモン凧という五島に古くから伝わる大凧があり、鬼に立ち向かう武士の兜の後ろ姿が描かれ、羅生門の鬼退治の伝説を表し、勇壮で彩りも鮮やかです。五島では、男の子の初節句には祖父がバラモンを贈る風習があり、その子の健やかな成長と立身出世を祈願します。今では五島福江島のシンボルになった「ばらもん」から、お土産の代名詞となるよう願いを込めて「ばらもん揚げ」と命名しました。 選べる2色のばらもん揚げ 味のすり身を主体とした黒のばらもん揚げ 朝穫れの鯵を1匹ずつ手作業でその日のうちに処理し、五島で捕れたきびなご、かつお季節の魚をブレンド。でん粉・小麦粉などのつなぎは 五島巻を使ったお料理例 五島巻の香りちらし寿司 五島巻のチヂミ 五島巻と茸の包み焼き鯛味噌風味

ばらもん揚げ製造の様子

ばらもん揚げ レシピ例 ばらもん揚げの花山椒風味サラダ ばらもん揚げの卵焼き青ねぎ風味 ばらもん揚げの炊き込みご飯 お客様の声 その他詰め合わせ商品もございますので、大切な方へのギフトにもぜひご利用ください。

パッケージの例

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