五島一番の木の葉丼
五島一番の木の葉丼
蒲鉾の定番卵とじ丼、椎茸や油揚げでコクあっぷの一品に
材料（2人分）
- 五島一番(こんまか包み) 1本
- 椎茸 4枚
- 青ねぎ 3束
- 油揚げ 1枚
- だし汁 300cc
- 砂糖 大さじ2
- 本みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ3
- 卵 2~3個
- ごはん 2杯分
- 七味唐辛子 お好みで
調理方法
- 五島一番を５ミリくらいにスライスし、半分に切る
- しいたけは軸を取って５ミリくらいにスライスする
- 青ねぎを5センチくらいにカット、油揚げは縦半分に切り１センチくらいにカットする
- 好みのだしに砂糖、本みりん、醤油で調味し、五島一番、油揚げ、椎茸を軽く煮る
- 卵をかるく溶いてとじ、丼にもったごはんにのせる
- 好みで七味唐辛子をふる